Château Cru Godard Rouge

Oogst na oogst je eigen keuzes blijven maken

Franck en Carine Richard begonnen in 1998 samen bij Château Cru Godard. Ze kozen er direct voor biologisch te werken. De officiële certificering volgde met de oogst van 2010. Tussen die twee jaartallen zit een belangrijk deel van hun verhaal: jarenlang op een bepaalde manier voor je grond zorgen voordat die werkwijze ook herkenbaar op de fles komt te staan.

Hun wijngaarden liggen bij Francs, in een wat hoger deel van de Bordeauxstreek, op klei en kalk. Er staan veel oudere wijnstokken. Dat vraagt om kijken naar wat er al is en wat die planten nog kunnen geven. Volgens importeur Vine Trail werkt Franck zonder externe oenoloog en vertrouwt hij sterk op zijn eigen oordeel. De verantwoordelijkheid voor de stijl blijft daarmee heel direct verbonden met degene die de wijngaarden en de kelder kent.

Ook in de bereiding kiest het huis voor een zachte behandeling van het fruit. Het is een praktische keuze die past bij de stijl van de rode wijn op de kaart: fluweelzacht en evenwichtig, met rode bes en aardbei. Merlot en Cabernet Sauvignon spelen mee in een domein dat verschillende Bordeauxrassen gebruikt. Het precieze samenspel hoort bij de afzonderlijke oogst.

De Guide Hachette beschrijft bovendien hoe Franck en Carine in een streek die vooral rood voortbrengt ook opvallende witte wijnen maken. Hun werk beperkt zich dus niet tot één vertrouwd recept. Bij deze rode wijn kun je juist beginnen met iets eenvoudigs: ruiken naar het fruit, een slok nemen en letten op hoe zacht hij aanvoelt. Daarna wordt het verhaal van de makers vanzelf concreter. Twee mensen namen een domein over, kozen hun eigen manier van werken en bleven daar oogst na oogst verantwoordelijkheid voor dragen.

Over deze wijn

De rode Cru Godard is een samenspel van Bordeaux-druiven. Voor de 2022 noemt importeur Symbiose Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Malbec. De druiven komen van klei-kalkbodems en de wijn vergist met inheemse gisten. Bij de rijping worden zowel roestvrijstalen tanks als Franse eikenhouten vaten gebruikt. Het geeft een concreet beeld van een wijn waarin verschillende druiven en kelderkeuzes samen de uiteindelijke smaak vormen.

Aan tafel hoeft dat verhaal niet met alle technische termen te beginnen. De rode bes en aardbei van de kaart zijn een fijne ingang; daarna kun je vertellen over het mengen en op het zachte mondgevoel wijzen. De wijn wordt als fluweelzacht en evenwichtig beschreven. Dat evenwicht is precies wat het interessant maakt om nog eens te proeven: hoe verhouden het fruit, de frisheid en het gevoel van de tannines zich tot elkaar? Zo krijgt de zorg van Franck en Carine een tastbaar vervolg in het glas.