Cigale Classique Chardonnay Viognier

Vier maanden in het zuiden werden een levenswerk

Xavier Roger dacht in 2001 dat hij voor vier maanden bij LGI ging werken. Hij zou de oogst en het wijnmaken bij samenwerkende kelders begeleiden. Hij bleef. Op de website van het bedrijf vertelt hij dat vooral de mensen, de ideeën van oprichter Alain Grignon en de mogelijkheden van het werk hem overhaalden. Een tijdelijke baan werd uiteindelijk een groot deel van zijn leven.

Zijn ouders waren wijnboeren in Sancerre. Xavier groeide dus op met wijn om zich heen, maar zegt zelf dat zijn liefde voor het vak zich vooral tijdens zijn opleiding ontwikkelde. Hij studeerde eerst in de Bourgogne en rondde zijn opleiding af in Montpellier. Zijn broers gingen verder met het familiebedrijf; Xavier vond zijn werk in het zuiden. Daar leerde hij een ander soort wijnwereld kennen: samenwerken met verschillende telers en kelders, proeven, combineren en voor iedere wijn een passende stijl zoeken.

Wijnhandel Faberwineworld koppelt Cigale Classique aan Xavier Roger. Dat is de bron voor het persoonlijke verhaal bij deze wijn. Cigale is een merknaam; we kunnen er geen eigen familiekasteel of afzonderlijke wijngaard aan verbinden. Juist de loopbaan van Xavier maakt duidelijk dat ook achter zo’n merk mensen met wortels in de wijnbouw kunnen staan.

Voor deze Chardonnay-Viognier beschrijft importeur Bouvigne druiven uit de omgeving van Carcassonne en een afzonderlijke houtrijping van beide delen vóór het mengen. In de smaak komen peer, tropisch fruit en grapefruit samen, met amandel en een zacht houtaccent. De romigheid geeft de wijn ruimte, terwijl het citrusfruit hem levendig houdt. Het is een prettig glas om langzaam te proeven: eerst het fruit, dan de ronding en vervolgens de frisse kant.

Over deze wijn

Het leuke aan deze Cigale is de gelijke verdeling: de wijn bestaat volgens importeur Bouvigne voor de helft uit Chardonnay en voor de helft uit Viognier. Geen klein scheutje van een tweede druif dus, maar twee even grote bijdragen. De druiven komen uit de omgeving van Carcassonne. In de kelder worden de twee delen eerst afzonderlijk behandeld en met eikenhout gerijpt, voordat ze samen de uiteindelijke wijn vormen.

Dat maakt het mengen tot een belangrijk moment. Je kunt de smaak zien als een ontmoeting tussen rijp fruit, bloemige geuren en een ronde textuur. Op de kaart staan peer en exotisch fruit naast grapefruit, amandel en eiken. Vooral die afwisseling is aantrekkelijk: de wijn ruikt gul, voelt ruim aan en heeft vervolgens een frisse citrusachtige kant. Het is een mooie fles om iemand te laten ontdekken hoe twee druiven samen een eigen karakter krijgen.