Domaine Michaud Bas Quartaux

Een schoolvriendschap die tientallen jaren later doorwerkt

Toen Thierry Michaud nadacht over de toekomst van zijn domein, kwam een oude schoolvriendschap opnieuw dichtbij. Begin jaren tachtig had hij op de wijnbouwschool in Beaune Alexandre Mellot leren kennen. Ze werden vrienden, gingen ieder hun eigen weg en namen allebei een familiebedrijf over. Veel jaren later zou de familie van Alexandre de wijngaarden van Thierry en Dorothée Michaud voortzetten.

Alexandre overleed in 2005. Zijn vrouw Catherine leidde daarna het huis Joseph Mellot verder. Bij een bezoek aan Thierry in 2018 leerde zij zijn wijnen uit Touraine Chenonceaux beter kennen; daaruit groeide een samenwerking. Toen Thierry en Dorothée hun bedrijf wilden overdragen, bestond het vertrouwen dus al. In 2025 nam de familie Mellot het domein over, met zoons Adrien en Armand als volgende generatie. Het kreeg de naam Domaine des Éclats.

Thierry verdween daarmee niet ineens uit de wijngaard. In een interview bij de overdracht vertelde hij dat hij nog twee oogstjaren zou helpen en anderhalve hectare zelf had gehouden. Hij bleef wijnboer. Dat maakt het afscheid heel menselijk: verantwoordelijkheid overdragen, de nieuwe mensen op weg helpen en toch een klein stuk van het dagelijkse werk bij je houden.

De wijngaarden liggen bij Noyers-sur-Cher, op de hellingen aan de rechteroever van de Cher. De Pinot Noir Bas Quartaux op de kaart draagt de naam Michaud en hoort bij dat verhaal. In het glas vind je rijp rood fruit en framboos, met een klein pepertje. Het fruit maakt hem open en uitnodigend. Zo’n fles kun je vertellen als een wijn uit de Loire én als het vervolg op een ontmoeting in een klaslokaal: een vriendschap die tientallen jaren later nog meeweegt in de keuze aan wie je je levenswerk toevertrouwt.

Over deze wijn

Bas Quartaux laat een fruitige kant van Pinot Noir uit de Loire zien. Voor de jaargang 2024 vermeldt De Wijntherapeut uitsluitend Pinot Noir en een vinificatie die ‘semi-carbonique’ heet, in roestvrij staal. Dat is een werkwijze waarbij een deel van het proces in intacte druiven plaatsvindt. Zo’n aanpak kan het levendige fruit van een wijn benadrukken. Het vormt een interessant aanknopingspunt bij de framboos en het rijpe rode fruit op de kaart.

Bij deze fles kun je daarom goed beginnen met de geur van het fruit en daarna op de kruidige afronding letten. Het kleine pepertje geeft de smaak net een extra accent. De wijn hoort bij Touraine, met het verhaal van Michaud aan de Cher als achtergrond. Hier wordt dat grotere domeinverhaal teruggebracht tot een duidelijke keuze in het glas: één druif, rood fruit voorop en een bereiding die in de beschreven jaargang die fruitige kant ondersteunt.