Telmo Rodríguez Verdejo Viura

Vertrekken om je eigen land beter te leren kennen

Vertrekken uit het familiebedrijf was voor Telmo Rodríguez een ingrijpende stap. In een interview noemde hij het afscheid van Remelluri zelfs een drama. Tegelijk zei hij dat zijn vader hem juist de gelegenheid gaf om te gaan. Die dubbelheid maakt zijn verhaal herkenbaar: verbonden zijn met thuis en toch iets van jezelf willen opbouwen.

Samen met Pablo Eguzkiza, met wie hij bij Remelluri had gewerkt, begon Telmo in 1994 een eigen wijnproject. Ze hadden veel ideeën en beperkte middelen. Hun werk bracht hen door heel Spanje, naar oude wijngaarden en dorpen waar nog veel kennis bij de plaatselijke boeren zat. Telmo spreekt met nadruk over die mensen. Een wijngaard is voor hem ook het resultaat van jaren snoeien, verzorgen en keuzes maken door iemand die je misschien nooit op het etiket zult tegenkomen.

Hij reisde bovendien jarenlang met fotograaf Jason Orton. Behalve wijnstokken legden ze bomen, gebouwen en mensen vast. Telmo wil begrijpen hoe een hele plek in elkaar zit. Zijn familiegeschiedenis speelt in Rioja; de witte wijn op onze kaart komt uit Rueda, verder naar het westen.

Daar maken Telmo en Pablo onder meer Basa, waarschijnlijk de Verdejo-Viura van deze kaart. Voor Basa gebruiken ze vooral Verdejo, met wat Viura, en roestvrijstalen tanks om het fruit helder te houden. De geschonken wijn wordt op de kaart beschreven als sappig en droog, met citroen, grapefruit en tropisch fruit. Een frisse wijn met achter de naam een man die zijn eigen land steeds opnieuw wilde leren kennen, samen met de mensen die er al jaren werkten.

Over deze wijn

De combinatie van Telmo Rodríguez, Rueda, Verdejo en Viura wijst waarschijnlijk op Basa. Als die naam op de fles staat, wordt het wijnverhaal heel concreet: de producent beschrijft een mengsel van 90 procent Verdejo en 10 procent Viura, afkomstig uit verschillende plaatsen in Rueda. De druiven groeien onder meer op rivierterrassen en hellingen met grind. Het is daarmee een samengestelde kijk op het gebied, waarin meerdere plekken bijdragen aan één wijn.

Voor Basa vinden vergisting en een rijping van enkele maanden plaats in roestvrijstalen tanks. Er wordt zo geen houtaroma aan het fruit toegevoegd. Dat past bij de citroen, grapefruit en sappige tropische tonen die de kaart noemt. Het aantrekkelijke is de directheid: fruit, frisse zuren en een droge afdronk houden elkaar in beweging. Binnen Telmo’s brede zoektocht naar Spaanse wijngebieden laat Basa zien hoe zorgvuldig werk ook kan uitmonden in een helder, toegankelijk glas.